中国质量新闻网讯 为进一步强化责任落实，大力防范食品安全风险，高效率落实企业主体责任，高质量落实属地监管责任，坚决守住大米质量安全红线，2月17日，江西省上饶市广信区市场监管局对辖区内的7家大米生产企业、5家大米加工小作坊进行了集体约谈，并对各企业食品安全员开展了业务培训。

约谈会强调，大米的质量安全关系到亿万人民的身体健康，各企业要提高政治站位，必须严格执行食品原料采购验收及台账记录制度，建立食品原料的采购验收完整信息记录，检验数据的追溯信息应真实、完整，必须建立完整的出厂检验记录和出厂销售记录，并规范产品检验的审核程序等内容。参加约谈会的各企业代表纷纷表示将严格按照《食品安全法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规的要求，加大对企业员工食品安全宣传力度，认真执行“日管控、周排查、月调度”制度，切切实实把食品安全员、食品安全总监“吹哨人”的职能落到实处，并现场签订了承诺书。

广信区市场监管局以此次约谈会为契机，结合年度计划安排，围绕企业主体责任怎么落实，食品安全员、食品安全总监怎么更好地履职尽责，企业如何更高效、准确地开展食品安全风险隐患自查等内容对参加会议的各企业食品安全员开展了集中业务培训。

下一步，广信区市场监管局一线执法人员和大米挂点监管人员将对大米企业从原料采购到成品出厂的生产全过程进行调查，全面掌握情况，做到心中有数、有的放矢。（来源：江西省市场监管局）