从玩转产地定制，到开启全球寻豆！难怪好咖啡豆都在瑞幸|咖啡豆|咖啡|瑞幸

　　瑞幸要去全球寻豆啦！近日，咖啡圈传来重磅消息：

　　瑞幸咖啡即将开启由2022年WBC世界冠军、瑞幸全新首席咖啡大师Anthony Douglas领衔的全球寻豆计划，瑞幸专业寻豆师团队即将远赴全球各大优质咖啡原产地，寻找更新产季、更高品质的咖啡豆，让消费者在家门口就能品尝世界高品质风味。

　　一杯好咖啡，源自高品质的咖啡豆。近年来，瑞幸不断推出兼得人气和口碑的爆款咖啡，产品屡获成功的基础和关键，正是其使用的高品质咖啡豆，如：瑞幸大师咖啡目前所使用的，均是配方曾荣获2022 IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖的意式拼配豆；SOE小黑杯系列所使用的，是在严苛的SCA标准评测中至少获得80+综合得分的精品咖啡豆。值得关注的是，瑞幸咖啡豆已连续5年在IIAC大赛获得金奖，其中SOE耶加雪菲更是两度斩获更高级别的铂金奖——IIAC国家咖啡品鉴大赛素有“咖啡界的奥斯卡之称”，而瑞幸能达成5年金奖、2年铂金的壮举，可以说好豆子都在瑞幸了。

　　好豆一支难求，为什么瑞幸独占鳌头？答案是瑞幸坚守的专业精神，以及不断升级的专业实力。

　　一直以来，瑞幸坚持在全球优质产区——即“咖啡种植黄金带”采购咖啡生豆，目前采购范围已覆盖中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马、危地马拉等六大知名优质咖啡产区。2021年，瑞幸共进口咖啡豆15808吨，成为中国最大的生豆进口商之一。2022年，瑞幸咖啡在埃采购生豆总量将超过6000吨，并签署将于未来三年在巴西采购总量约4.5万吨咖啡豆的采购计划，进一步保障高品质咖啡生豆的稳定供应。

　　同时，瑞幸组建起WBC冠军咖啡大师领衔的专业团队，以高水平的研发实力保障高品质豆的诞生。随着2022年WBC世界冠军Anthony Douglas加入，已有五位WBC冠军加入瑞幸首席咖啡大师团队。瑞幸专业产品团队针对不同产区咖啡豆的特性，进行上百次研发调试，寻求专业的意式拼配豆配方，赋予其平衡、饱满、多元的风味口感；为每款SOE新豆反复打磨烘焙曲线，既精准表现豆子的特质风味，也符合中国消费者味蕾偏好。

　　随着专业化水平、行业影响力的不断提升，瑞幸还在与咖啡产区建立更深入的合作，从源头处获取更多高品质咖啡豆。在小黑杯2023年新品SOE花魁系列中，瑞幸便秀了把需要产区紧密配合的“定制化处理”高端操作：通过21-40天精细化日晒处理，定制瑞幸专属批次花魁，经中深度烘焙后释放的独特花香与饱满甜感，一饮惊艳难忘。此次即将开启的全球寻豆之旅，意味着瑞幸将与产区达成更深度的链接，能从源头处挖掘更多宝藏风味，将更多高品质咖啡带回中国。