疫情当下，广州中医药大学深圳医院（福田中医院）给出了9副中药膳食汤类配方，适用于各种体质和症状的患者，有需要的市民可以根据自己的情况辩证选择合适的配方。另外，这些方子也适用于各类呼吸道疾病的预防。

1.五指毛桃土茯苓煲鸡汤或猪骨汤

【配方】五指毛桃30g, 土茯苓20g （鲜者倍量），枸杞10粒，陈皮1小瓣,鸡肉或猪骨适量。

【制法】陈皮泡软刮瓠切丝备用，土茯苓切成块状，与五指毛桃、鸡肉或鸡骨，清水适量，同入汤 锅煮滚后转文火1小时，再转小火入陈皮、枸杞子煨10分钟，食盐调味即可。

【食法】随餐，喝汤食肉。每周2-3次。

【功效】健脾祛湿。

【适用人群】新冠肺炎患者脾虚湿滞、气血不荣见乏力气短、口中黏腻、食欲不振者尤适，亦可用 于相关人员日常食养。

2.粉葛鲫鱼汤

【配方】生粉葛100-250g,枸杞子10-20粒，水库鲫鱼1尾，生姜3片，老陈皮1小瓣，意苴仁60g, 排骨适量。

【制法】陈皮泡软刮瓢切丝备用；鲫鱼去鳞片及内脏后洗净晾干，与生姜放入热好的油锅两面煎至 皮色金黄，滤去油脂，备用；粉葛屑皮切成块状与慧苴仁、排骨（斩件），清水适量，同入汤锅煮 滚后转文火30分钟，放入鲫鱼并转猛火滚煮20分钟，再转小火入陈皮、枸杞子煨10分钟，食盐调味 即可。汤成前亦可放入适量豆腐、西红柿提鲜或个人喜好蔬菜同煮。

【食法】佐餐，汤料同食。每周2・3次。

【功效】健脾益肝，生津解乏。

【适用人群】新冠肺炎患者脾虚湿滞、气血不足见面色恍白、口中黏腻、纳差、乏力者尤适，亦可 用于相关人员日常食养。

3.芡实莲子猪腰汤

【配方】芡实30g,莲子30g,猪腰半个，芫荽、葱花适量。

【制法】猪腰切开去筋膜，切片，适量盐和面粉腌洗去腥后清水浸泡备用。莲子去心，与美实同入 砂锅，清水1000毫升左右，煮滚后小火煨1小时，入猪腰，转猛火滚5・10分钟，入葱花适量食盐调 味即可。

【食法】佐餐，汤料同食。

【功效】补脾益肾。

【适用人群】新冠肺炎患者脾肾不足，见小便清长、腰膝酸软、乏力、纳减者尤适，亦可用于相关 人员日常食养。

4 .沙参玉竹乳鸽汤

【配方】光乳鸽1只（约200g）,瘦猪肉50g,南沙参15g,玉竹15g,枸杞子10g,生姜3片。

【制法】选取成年乳鸽（放养2〜3年以上为佳）取出内脏，割去臀部及多余油脂，洗净，生姜水烫 煮片刻去膻，与浸泡15分钟左右的沙参、玉竹及瘦肉同入炖盅，加清水适量，隔水炖1.5〜2小时。 汤成前约20分钟放入枸杞同煮。

【食法】喝汤食肉、杞子等。分1〜2次饭前尽服。每周3~4次可。

【功效】健脾润肺，补虚养阴。

【适用人群】新冠患者（恢复期）气阴不足，脾肺虚弱，见消瘦、口干、气短乏力、额红者尤适, 亦宜于糖尿病、肺结核恢复期（有前述表现者）等及相关人员日常食养。

【注意事项】外感发热及湿热便澹者忌服。

4.橄榄陈皮炖痩肉汤

【配方】青橄榄3 ~ 5枚，老陈皮1小瓣、木蝴蝶1・3g,精瘦肉30~50g。

【制法】陈皮泡软刮绒切小粒或长丝备用；青橄榄洗净拍扁（或捣使果肉开裂）后，与木蝴蝶、瘦 肉一起放入炖盅，加入适量清水，隔水炖1.5小时；汤成前20分钟放入陈皮同炖使合味即可。

【食法】喝汤食肉嚼橄榄；餐前30分钟或饱食、酒后皆可随意服饮。

【功效】开胃醒肝，解毒生津。

【适用人群】新冠患者（恢复期）肺失和降、咽喉不利伴痰少、痰黄、咳吐不爽者尤适，亦宜于饱

食难消、烟酒过量、慢性咽炎等及相关人员日常食养。肝胃火旺者加石斛5~10g同炖；失音或音哑 者入花螺肉适量。青橄榄生嚼亦可。

5.无花果炖瘦肉汤

【配方】无花果5-8粒、瘦肉适量。

【制法】瘦肉剁碎后捏小丸，置炖盅底，将无花果及清水适量同入炖盅，隔水炖1.5小时。

【食法】餐后2小时或远食服。汤料同食，每日一盅，分两次温服。每周3・4次。

【功效】养阴润肺，化痰止咳。

【适用人群】新冠患者（恢复期）肺阴不足，见痰少干咳口干者尤适，亦可用于小儿感冒后干咳或 阴虚咳嗽，见痰少色黄，咳吐不爽者及相关人员日常食养。

6.独角金炖瘦肉汤

【配方】独角金3・5g、瘦肉适量。

【制法】独脚金洗净，稍浸泡后与瘦肉、清水同入炖盅，隔水炖1.5小时。

【功效】消食健胃化痰。

【适用人群】新冠患者（恢复期）脾胃不足见消化不良、纳差、消瘦、大便偏干者尤适。儿童患者 见上述情况者为佳选。

7.太子参川贝陈皮炖瘦肉汤

【制法】太子参、川贝、陈皮、瘦肉同入炖盅，隔水炖1.5小时。

【功效】益气化痰止咳。

【适用人群】新冠患者（恢复期）肺气不足挟痰，见气短、乏力、痰少、咽干者尤适，儿童患者见 上述情况者为佳选。

8.淮山枸杞煲猪脊骨汤

【配方】鲜淮山药100-250g,芙实30g,枸杞子10g,猪脊骨150g-250go

【制法】淮山削皮，切长条块与美实、猪脊骨同入汤锅，清水适量，先煲1小时，再入枸杞子滚10

【功效】健脾益肝肾。

【适用人群】新冠患者（恢复期）肝肾不足见面色不荣、乏力、气短、纳减、小便清长者尤适，亦可用于相关人员日常食养。

来源：壹深圳